어른들에게는 맥주 안주로, 어린이들에게는 인기 간식으로 치킨.
식품의약품안전처(2010) 자료에 따르면 어린이들은 하루 어른의 2배가량의 치킨을 먹는다. 특히 순살치킨은 먹기 간편해 아이들 생일잔치의 인기 메뉴이다.
'MBC 불만제로 UP' 제작진은 시중에 판매 중인 27개의 치킨들을 무작위로 선정해 나트륨 함량을 측정한 내용을 30일 저녁 방송한다.
MBC 불만제로측은 "지난 1월 ‘나트륨 치킨’ 방송 이후 치킨에 대한 논란이 뜨거웠다."라며 "소비자들의 후속보도 요청이 끊이지 않아, 이번 방송을 기획했다."고 밝혔다.
한국식 치킨요리의 원조는 전기구이라 할 수 있다. 생닭에 밀가루나 후추를 섞어 튀기거나 굽는 방식에 머무르던 시절, 80년대 수입된 염지제와 파우더는 국내 치킨시장을 뒤흔들었다.
생닭에 일차적으로 밑간을 들인 맵고 짭짤한 치킨은 대세가 되었고, 건강하고 나트륨이 적은 치킨은 더는 찾기 힘든 실정이다.
일반적인 치킨 조리법으로 자리 잡은 염지, 나트륨은 낮으면서 맛있는 치킨은 없는 걸까? 국내 치킨의 나트륨 함량 및 첨가물에 대한 심층취재, 그 결과가 소개된다.
<저작권자 © ‘존중받는 개인, 부강한 대한민국’ 시대, 무단전재 및 재배포 금지>