먼저 다봉은 담백한 맛과 그윽한 향으로 사랑 받는 가을철 최고의 별미, 송이를 이용한 요리를 선보인다. 특히 채취가 어려운 자연산 송이는 그 풍미가 더욱 뛰어나 귀한 손님을 위한 선물과 식사 자리에 제격이라는 호텔 측 설명.
다봉의 자연송이 코스요리는 자연송이의 향미와 풍부한 영양을 세심하게 고려한 특선 요리만 엄선했다. 총 6코스로 구성된 점심 코스는 차돌박이샐러드, 계절 생선회, 송이의 담백한 맛을 살린 송이철판구이, 송이말이시소튀김, 송이덮밥, 과일로 구성됐다.
저녁 코스는 전복과 함께 구워 영양과 맛을 한층 끌어올린 흑마늘전복송이구이, 송이새우말이튀김, 송이돌솥밥 등이 제공되며, 한우등심과 자연송이를 같이 즐길 수 있는 송이스끼야끼 정식도 별미다.
점심 코스는 15만원, 저녁 코스는 25만원, 스끼야끼정식 18만원이며, 그 외 송이소금구이, 송이버터구이, 송이돌솥밥도 단품 메뉴로 만나볼 수 있다. (세금 및 봉사료 포함)
중식당 서궁은 가을 하늘의 청명함을 담은 추천(秋天) 프로모션을 선보인다. 고급 산해진미를 골고루 즐길 수 있는 추천 프로모션의 점심 코스는 게살스프, 오룡해삼, 자연송이를 곁들인 소고기 안심, 식사 및 디저트를 선보이며, 저녁 코스에는 자연송이를 곁들인 샥스핀찜, 매콤한 고추마늘소스의 왕새우 요리, 마늘 흑후추 소스로 맛을 낸 소고기 안심 요리 등이 포함돼 있다.
프로모션 코스는 11월 10일(화)까지며, 점심은 8만5000원, 저녁은13만원이다.(세금 및 봉사료 포함)
자세한 내용은 전화(일식당 다봉 02-2186-6888,6889 / 중식당 서궁02-2186-6921,6922)를 통하며 된다.
<이미지제공=더팔래스호텔 서울>
<저작권자 © ‘존중받는 개인, 부강한 대한민국’ 시대, 무단전재 및 재배포 금지>