‘가성비’, ‘플랜Z’ 주요 소비 키워드로 떠올라 … 가맹점 매출도 업

두 단어 모두 적은 돈으로 큰 만족을 추구하는 소비 형태로 똑똑하고 현명한 소비로 인식되고 있다.

이처럼 똑똑한 소비가 트렌드가 되면서 가격 대비 품질이나 양을 높인 제품 개발로 소비자들의 니즈를 충족시키고자 하는 업체들이 많아지고 있다.

바비박스(www.bobbybox.co.kr)가 토핑밥시스템으로 가성비를 높여 매출상승효과를 톡톡히 누리고 있다.

바비박스는 심플하고 세련된 디자인의 박스에 한식의 베이스가 되는 밥과 야채 소스 메인 식재료들이 토핑을 형태로 곁들여 지는 형식이다. 

평균 10~15평대의 소형 평수 매장이 주를 이루는 가운데 ‘토핑’라인을 전면에 내세운 매출 신장 아이템을 갖춘 독특한 브랜드다.
한식에 패스트푸드의 간편조리 시스템을 구현해 모든 메뉴의 2분 조리가 가능토록 설계된 바비박스 브랜드의 핵심은 바로 이 ‘토핑’라인을 통해 가성비를 높였다.

최근들어 바비박스는 청년창업지원제도를 통해 성공창업을 지원하고 있다.

아리가또맘마(www.arigato.co.kr)는 ‘한국 안의 작은 일본’ 이라는 컨셉트로 일본에서만 맛볼 수 있었던 고유의 맛을 한국인의 입맛에 맞게 재해석했는데, 대중적이면서도 차별화된 맛이라는 평가를 받으며 맛과 품질로 소비자들의 이목을 집중시키고 있다. 

돈부리, 우동, 라멘, 커리 등의 다양한 메뉴는 전 연령대 소비자들의 호응을 얻었으며 고객들의 재방문과 구매 욕구를 높이고 있다. 

맛과 품질 그리고 분위기가 남들과 다르다.

좋은 식재료를 사용하고, 독자적인 메뉴를 내세워 퀄리티를 높였다. 또한 현대적인 감각이 돋보이는 매장 인테리어로 분위기를 중요시하는 요즘 소비자들에게 큰 만족감을 주고 있다. 

한양대 수제버거 맛집으로 잘 알려진 '버거쑈'는 한우 100% 리얼수제버거로 합리적인 가격으로 한정판매를 통해 인기상승가도를 달리고 있다.

패티에 들어가는 원료육은 국내산 생육으로 사용하며, 각종 채소를 당일 식자재를 사용하면서 신선도를 높였다.

수제 버거임에도 불구하고 가격에 거품을 뺄 수 있는 이유는 직접 조리하는 버거에 경쟁력을 갖춰 유통마진을 저렴하게 했다.

외식업계뿐만 아니라 식품업계에서도 기존보다 용량을 늘리는 전략으로 가성비를 추구하는 소비자들의 만족을 높이기 위해 노력을 기울이고 있다.


업계관계자는 “경제적인 이유로 인해 최대한 적게 쓰고 높은 만족을 추구하려는 소비자들이 늘고 있다” 며 “소비자들도 이제는 현명한 소비를 위해 다양한 정보를 얻고 꼼꼼히 따져가며 제품을 구매하고 있는 만큼 업계에서는 적절한 가격대에 가치를 높일 수 있는 전략이 중요해지고 있다”고 말했다.