2016년의 콩의 해! 식품업계도 ‘콩’으로 건강 UP

콩의 중요성은 알지만 어떻게 먹어야할지 모르겠다면 현재 판매하고 있는 제품을 구매해서 먹는 것도 방법으로 별도의 조리가 없어도 간편하게 먹을 수 있다. 

◆ 대상FNF ‘종가집 우리종균 생나또’, 직접 개발한 ‘종균’으로 발효해 

콩은 그 자체로도 건강에 좋은 식품이지만, 발효해서 먹으면 단백질 소화 흡수율이 더 높아진다. 나또는 콩을 발효한 것으로, 장을 보호하고 혈액순환 장애 예방에도 효과가 있어 대표적인 건강식품으로 알려져있다.

대상FNF는 종가집만의 발효 노하우로 직접 개발한 종균을 넣어 보다 영양소가 풍부한 ‘종가집 우리 종균 생나또’를 선보였다. 

대상FNF 종가집이 그동안 김치, 두부 및 장류 등 다양한 전통발효식품 연구에서 얻은 발효 기술을 통해 풍부한 영양소와 함께 나또 특유의 깊은맛을 더했다. 

또한 100% 국산콩을 주재료로 만들어 안심하고 먹을 수 있으며, 함께 포함되어 있는 간장과 겨자소스를 곁들어 먹으면 고소하고 담백한 맛이 배가 되고 덮밥, 삼각김밥, 샐러드 등 다양한 요리와도 어우러져 어른, 아이 모두가 즐길 수 있다.

◆ Dole(돌), '렌틸콩 라이스칩 위드 블루베리잼', 콩으로 먹는 건강한 간식
달콤한 디저트는 맛있지만 건강에 좋지 않다는 생각에 주저한다면, 콩으로 만든 건강한 스낵이 있다. 

청과브랜드 Dole(돌)은 렌틸콩과 백미로 만들어 건강할 뿐 아니라 동봉된 달콤한 블루베리 잼에 찍어 먹을 수 있는 ‘렌틸콩 라이스칩 위드 블루베리잼’을 선보였다. 인공 감미료나 어떤 첨가물 없이 99.8%의 렌틸콩과 백미만을 사용해 만든 웰빙 스낵이다. 

렌틸콩에 함유된 단백질뿐 아니라 식이섬유, 엽산 등 몸에 좋은 각종 영양소도 풍부하게 들어있어 건강하게 즐길 수 있다.

◆ 롯데푸드 엔네이처 검은콩두부 왕교자, 검은콩으로 만든 만두소로 건강하게!
만두도 콩으로 건강하게 즐길 수 있는 제품이 나왔다. 롯데푸드 엔네이처 검은콩두부 왕교자는 기존 만두와는 달리 검은콩두부로 만든 만두소가 특징이다. 

대표적인 블랙푸드로 꼽히는 국내산 검은콩 두부를 넣고, 또 다른 블랙푸드인 흑임자까지 넣어 고소한 맛과 건강함을 더했다. 또 국내산 돼지고기로 만두의 30% 이상을 꽉 채우고, 국내산 양배추, 양파, 부추를 더해 정갈하고 담백한 맛을 살렸다. 

찐만두, 군만두는 물론 물만두와 만둣국 등의 조리법이 모두 가능해 취향에 맞게 다양한 맛으로 즐길 수 있다.