레몬그라스 효능. /자료사진=이미지투데이 @머니위크MNB, 식품 유통 · 프랜차이즈 외식 & 창업의 모든 것

수프를 만드는 데 사용하거나 여러 향신료 혼합물의 재료로 쓰이는 레몬그라스 효능에 대한 관심이 뜨겁다. 레몬과 비슷한 향이 있어 동남아시아에서 수프나 카레 요리에 빠지지 않는 레몬그라스는 레몬향이 나는 새콤한 맛의 허브로 주로 요리의 향신료로 많이 사용된다.
레몬그라스 잎을 따서 차에 넣어 주면, 상쾌한 맛과 아로마를 느낄 수 있고, 육류나 생선을 요리할 때 넣어주면 잡냄새를 잡아주는 효능이 있다.
레몬그라스 효능은 요리뿐 아니라 오일로도 사용된다. 레몬그라스 오일은 약품, 향수, 비누, 린스, 캔디에도 사용되며 노란색 어린잎은 차로 만들면 향기가 좋으며 소화를 촉진하고 빈혈을 예방하는 효과가 있다. 복통, 설사, 두통, 발열 치료에도 쓰이는 레몬그라스는 살균작용이 있어 집먼지진드기 및 벌레 퇴치와 곰팡이 냄새 제거에도 효과적이다.


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