PK마켓은 스타필드 하남 지하 1층에 위치하고 있다. 기존의 정형화되고 고급스러운 프리미엄 슈퍼마켓이 아닌 정제되지 않은 분위기 속에 최고급 식재료를 판매하는 것을 컨셉으로 하고 있다.
존쿡 델리미트는 PK마켓 내 브랜드 존 구성을 통해 다양한 제품을 선보였다. 품목군에 따라 진열 위치가 결정되는 타사 제품과 달리 브랜드 존 구성 입점은 업계 내 이례적인 일이다.
존쿡 델리미트 측은 “소시지, 베이컨, 바비큐부터 까다로운 공정과정을 자랑하는 건조육에 이르기까지 델리미트 전반을 어우르는 제품 라인이 있었기에 가능한 일”이라고 설명하며 “존쿡 델리미트는 1976년 창립 이 후 정통 육제품을 전문으로 선보여온 에쓰푸드가 운영하는 브랜드로 제품의 뛰어난 품질을 업계 내 인정 받고 있다.”고 설명했다.
에쓰푸드는 존쿡 델리미트를 프리미엄 육가공품을 대표하는 브랜드로 성장시킨다는 계획이다. 단순히 브랜드 규모 확대에 집중하기 보다 ‘마이스터가 만든 신선한 델리미트’라는 정체성을 고집하며 정통의 맛을 재현한 제품 개발에 힘쓸 예정이다.
또한 육가공품과 잘 어울리는 빵과 소스 개발에도 힘쓰고 있다. 존쿡 델리미트를 통해 새로운 식문화를 알리고, 더 좋은 식품으로 더 좋은 세상을 만들어 나가는 일에 함께 하겠다는 포부도 가지고 있다.
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