사단법인 외식·프랜차이즈 진흥원이 진행한?'가맹하고 싶은 프랜차이즈 300'은 대한민국 11,231개 브랜드를 생산성, 성장성, 안정성, 노하우집약도 가맹점수익성, 본부수익성 등 6개 지표에 따라 브랜드를 선정하는 것으로 객관적이고 과학적인 평가가 이루어지고 있다.?
여우애김밥의 경쟁력은 메뉴차별화에 있다. 마돈나(마약돈까스라면), 마새면(마약새우냉라면), 안창살스테이크덮밥 등 여우애김밥에서만 맛볼 수 있는 다양한 시그니처 메뉴는 고객이 여우애김밥을 찾아오게 하는 브랜드파워가 되며, 단골고객 확보가 용이하다.?
특히 시그니처 메뉴는 MZ세대를 중심으로 인스타그램 등에서 인증샷 맛집으로도 알려지고 있다. 이러한 현상은 가맹점 매출증대로 이어지며 오픈하는 매장마다 높은 매출을 기록하게 하고 있다.
김밥브랜드 여우애김밥 관계자는 “다양한 분식 브랜드 중에서도 여우애김밥의 성장세가 뚜렷한 이유는 독보적인 메뉴경쟁력에 있다.”며, “시그니처 메뉴 외에도 키토김밥(계란야채김밥, 계란소시지김밥, 계란새우튀김김밥)과 비프로제떡볶이, 불여우곱창덮밥 등 트렌디한 메뉴군이 높은 매출의 비결이다”고 하였다.
한편 여우애김밥을 운영하는 ㈜퍼스트에이엔티는 20년 업력의 프랜차이즈 전문기업으로, 코로나19 상황 속에서 가맹점에 대한 다양한 지원정책을 펼친 공로를 인정받아 공정거래조정원이 인증하는 ‘착한프랜차이즈’에도 2년 연속으로 선정된 바 있다.
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