[생생장터] 맥주의 계절 왔다… 삿포로맥주 팝업 韓 첫 상륙

본격적인 무더위가 시작되며 '맥주의 계절'인 여름이 성큼 다가왔다. 맥주는 다양한 맛과 청량감, 부드러운 목 넘김 등으로 여름 야외활동의 최고의 짝꿍으로 꼽힌다. 서울 곳곳에서는 다양한 방법으로 맥주를 즐길 수 있는 공간이 마련됐다.
먼저 일본 대표 맥주인 삿포로 프리미엄 맥주가 처음으로 한국에서 팝업스토어를 열고 소비자와 소통한다. 24일 삿포로맥주의 팝업스토어 '삿포로 프리미엄 비어 더 퍼스트 바'(삿포로 더 퍼스트 바)가 홍대에 2층 규모 매장으로 문을 연다.

1층은 삿포로 더 퍼스트 바의 메인 공간이다. 따르는 방식에 따라 맛의 차이를 느낄 수 있는 두 가지 버전의 삿포로 프리미엄 맥주와 안주로 구성된 세트 메뉴를 1인 1세트 한정으로 제공한다. 스탠딩 바(Bar)와 테이블이 준비됐다. 특히 바에서는 맥주를 따라주면서 전문 서버의 설명을 들을 수 있다.


두 가지 맛의 섬세한 차이를 전수하기 위해 일본의 비어 마스터가 한국에 방문해 4일간 직접 팝업스토어의 직원교육을 진행했다. 따르는 방식에 따라 두 가지의 다른 맛을 만들어낸다는 점이 맥주 마니아들에게 호응을 이끌어낼 것으로 기대하고 있다. 삿포로맥주는 맥주 맛의 차이를 보다 정확하게 전달하기 위해 일본에서 특수한 기술력으로 제작한 1.1㎜의 얇은 두께의 유리잔을 최초로 도입했다.

2층 공간은 야키토리 전문 브랜드 잔잔(ZANZAN)과의 컬래버 라운지다. 삿포로 프리미엄 맥주와의 페어링 안주를 체험할 수 있는 곳이다. 인증샷 이벤트, 삿포로 실버컵 네이밍 각인 서비스 등 브랜드 체험 공간도 마련됐다.

삿포로맥주는 1876년 일본인이 만든 일본 최초의 맥주 브랜드다. 타협하지 않는 장인 정신으로 맥주의 본질을 구현한 147년 전통의 일본 프리미엄 맥주다. 이번 팝업스토어는 한 달간 운영되며 만 19세 이상 성인 누구나 입장·참여할 수 있다.


색다른 맥주 경험 제공을 준비한 곳은 또 있다. 오비맥주 한맥이 유명 베이커리 카페 '테디뵈르하우스'와 협업해 이색 디저트 2종을 출시했다. 테디뵈르하우스는 서울 삼각지에 위치한 정통 프렌치 스타일의 카페로 MZ세대(1981~1995년 출생한 밀레니얼(M) 세대와 1996~2010년 출생한 Z세대를 통칭) 사이에서 디저트 맛집으로 유명하다.
이번 협업은 한맥이 내세우는 '극강의 부드러움'을 살려 맥주와 베이커리의 색다른 조합을 만들어냈다는 점에서 관심을 받고 있다. 한맥과 테디뵈르하우스가 공동 개발한 한정 메뉴는 '한맥 쌀 크로핀'과 '한맥 소르베 배 진저 에이드'다.

한맥 쌀 크로핀은 100% 고품질 국산 쌀을 함유한 한맥에서 착안한 메뉴다. 빵 속은 쌀가루로 만든 크림과 한맥으로 만든 맥주 젤리로 채워졌다. 부드러운 식감은 물론 씹는 재미까지 동시에 즐길 수 있다. 크로핀 상단부에는 머랭과 고소한 쌀 크로칸트를 듬뿍 올렸다.

한맥 소르베 배 진저 에이드는 청량하고 시원한 배 진저 에이드에 한맥으로 만든 소르베를 올렸다. 특별 제작한 한맥 전용잔에 생맥주와 같은 비주얼로 제공돼 맛은 물론 시각적인 즐거움을 높였다.

이색 디저트 2종은 7월6일까지 삼각지 테디뵈르하우스에서 만나볼 수 있다. 성인인증을 한 소비자에게만 판매된다.