경남 산청은 겨울딸기의 대표적인 산지로 지리산 자락의 청정지역에서 자라나 특히 당도가 높은 것으로 유명하다. 이번에 광주점에서 선보이는 딸기는 조기 수확기술을 통해 출하를 두달여가량 앞당긴 장희 품종으로 달고 부드러운 과육이 특징이다.
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