일본식 레스토랑 사업을 전세계로 펼쳐나가고 있는 다이닝 이노베이션 그룹이 일본식 정통 샤브샤브를 무한리필로 즐길 수 있는 ‘레타스 Shabu Shabu’를 지난 9월 27일 유행의 중심지인 홍대에 오픈했다.

오픈 이후 일본뿐 아니라 전세계적으로 인기를 얻고 있는 정통 샤브샤브 요리가 국내에서도 고객들을 사로잡고 있다.

엄선된 식자재를 무한으로 제공하고 싶다는 마음에서 탄생한 ‘레타스 Shabu Shabu’. 이 혁신적인 음식점은 바로 일본 최고의 샤브샤브·BBQ 체인의 창업자인 니시야마 토모요시(西山知義) 사장의 아이디어와 진두지휘 아래 탄생했다.


정성스럽게 손질된 최대 40종류 이상의 고기와 채소를 무한리필로 마음껏 즐길 수 있다. 가격 또한 ‘런치 7,800원부터’, ‘디너 14,800원부터’로 맞춰 부담 없이 즐길 수 있다.

식당 이름 ‘레타스’는 샤브샤브에 빠질 수 없는 채소인 상추의 영문(Lettuce)과 ‘LET US’의 음을 따서 지어진 이름이다. "LET US Beautiful, LET US Healthy"를 신조로, 나무의 따스함과 싱그러움을 느낄 수 있는 세련된 인테리어 공간에서 정갈하면서도 건강한 식사를 제공하고 있다.