식품 바이오 벤처기업 ㈜아이엔비가 비만 억제 효능을 보유한 미강 추출물 제조법 특허(특허번호: 10-2012-0158331)를 출원했다.


미강(米糠)은 쌀알을 백미(白米)로 도정하는 공정에서 분리되는 고운 속겨를 말한다.

미강에는 가바 (GABA), 감마오리자놀, 섬유질, 칼슘, 철분등 식물영양소와 항산화 영양소가 풍부하다. 현재 미강은 미국, 일본에선 신물질로 각광 받은지 오래다. 미국에서는 프로테인 성분에 주목해 헬스 보충제와 시리얼 등에 많이 함유하고 있다.

일본은 전통발효식품, 화장품 원료 그리고 미강유 같은 식품군에 널리 활용 중이다. 농진청 자료에 따르면 미강은 쌀 영양소 99%가 몰려 있다.

하지만 일반인들은 미강이 제거 돼 영양소가 거의 없는 백미를 주로 섭취한다. 다이어트 할 때 끼니를 꼭 챙겨야 한다고 전문가들은 권장한다. 하지만, 우리 주식은 쌀은 살을 찌우는 주범이라 생각해 탄수화물이라 생각해 다른 식품으로 대체하는 경우가 대부분이다.


아이엔비가 개발한 특허는 미강의 영양 기능성분에 주목해 탄생했다. 실제 농진청 연구에 따르면 미강을 섭취한 쥐가 체중이 줄었지만 몸은 건강했다는 결과가 있다.

이에, 아이엔비는 미강에서 비만 억제 효능을 추출하는 제조법을 만들어 ‘쌀로 다이어트’란 신개념을 만든 것이다.


아이엔비 정광호 대표는 “최근 다이어트 트렌드는 무조건 빼는 것이 아닌 건강하게 다이어트를 하는 것”이라며 “이번 특허 출원을 계기로 쌀의 기능적 성분을 활용한 제품을 본격적으로 생산할 계획”이라 말했다.