메이필드호텔스쿨에서는 학점은행제를 통해 2년제 전문학사 또는 4년제 학사 학위 취득이 가능하며, 일반 대학교 편입과 졸업 후 대학원 진학도 가능하다.
모집분야는 전문학사 과정 관광경영, 호텔조리, 호텔제과제빵 전공과 학사 과정 관광경영학, 식품조리학으로, 일반 대학과 학과 운영방식은 동일하다.
신입생은 내신과 수능 점수를 반영하지 않고 1:1 면접과 인적성 검사로 선발하고 있으며, 2020학년도 수시모집 합격자 또는 정시모집 합격자 발표를 앞둔 수험생, 고등학교 졸업자(검정고시 합격자 포함), 유턴 입학을 희망하는 타 대학 졸업자 및 전문학교 졸업자 모두 지원 가능하다.
메이필드호텔스쿨 관계자는 “최근 까다로운 입시 전형으로 수험생들이 성적에 대한 부담감보다는 적성에 맞는 진로를 찾고 있으며, 특히 대학 및 전공 선택에 있어 취업의 비중이 커지면서 취업률이 상대적으로 높은 호텔관광 특성화 교육기관으로 진로 탐색을 확대하고 있다"고 설명했다.
또한 “본교는 호텔 유급 현장실습 프로그램 '메인클럽'과 호텔 트렌드에 따른 신속한 교육과정 개편 등 차별화된 교육 시스템으로 호텔·관광분야 인재를 양성하고 있다. 수험생들의 많은 지원 바란다”고 덧붙였다.
한편 메이필드호텔스쿨 2020학년도 신입생 원서접수는 홈페이지를 통해 PC나 모바일로 할 수 있다.