하얏트 리젠시 제주는 다양한 그릴 요리의 진수를 맛볼 수 있는 실속 주말 바비큐 뷔페를 오미마켓그릴에서 9월7일부터 10월31일까지 선보인다.
 
오미마켓그릴 주말 바비큐 뷔페는 당일 마련된 신선한 식재료와 재료 본연의 신선한 맛을 강조한 아시안식·지중해 스타일의 이국적인 그릴요리가 일품. 

전복을 비롯한 소라나 왕새우 등의 해산물, 소고기와 양고기 및 제주도산 흑돼지 등 최고급 육류를 이용한 그릴코너는 개인 취향에 따라 다양한 라이브 요리를 직접 선택해 즐길 수 있다. 신선한 재료를 즉석에서 조리해 제공하는 '오픈 키친'에서는 누들코너, 파스타코너, 한식코너 등이 함께 마련된다.

다섯가지 맛이 색다른 조화를 이룬다는 의미의 오미(五味) 마켓그릴의 주말 바비큐 뷔페는 매주 금요일과 토요일 주말에만 선보이며 10월31일까지만 운영된다(성인 5만8000원, 어린이 3만5000원).