파리바게뜨, ‘떠먹는 케이크’로 케이크 시장 패러다임 바꾼다!

파리바게뜨가 떠먹는 타입의 케이크 신제품 2종을 본격 출시하며 케이크 시장에 새로운 패러다임을 제시했다.
부담없이 가볍게 한 입씩 떠먹는 타입의 케이크를 본격적으로 출시한 것.

떠먹는 케이크는 사각형 받침대 위의 올려진 홀-케이크(whole-cake)에서 그릇 모양의 용기에 담긴 트레이-케이크(tray-cake) 형태로 바뀌고, 취식 방법도 한 조각씩 잘라 포크로 먹던 것에서 스푼으로 떠먹는 스타일로 바뀐 것이 주된 특징이다.

또한 무스와 푸딩 등을 사용해 기존 케이크보다 식감이 산뜻하고 가벼워 떠먹기에 좋고 열대 과일, 리코타치즈 등 프리미엄 원료를 사용해 기존에 없던 새로운 맛을 시도했다.

이번에 출시된 ‘떠먹는 케이크 2종’은 ▲딸기무스와 리코타치즈를 듬뿍 넣고 신선한 제철 생딸기로 장식해 부드러운 치즈의 풍미 속에 싱그러운 딸기의 맛이 사르르 녹는 ‘딸기리코타치즈 케이크’ ▲망고무스와 코코넛푸딩을 층층이 샌드하고 상큼한 망고패션젤리를 올려 열대과일의 이국적인 맛이 입안 가득 퍼지는 ‘망고코코넛 케이크’ 2종이다.