불황의 시대, 리스크 감소 위한 '소자본 창업' 눈길

지속되는 저금리·경기 불황 여파로 사람들이 창업전선에 뛰어 들며 창업시장은 과열 양상을 보이고 있다. 이에 창업 전문가들은 리스크 감소를 위한 소자본창업이 현 창업시장에서 트렌드로 자리 잡을 것이라 예측하고 있다. 소자본 창업은 인건비 절감 등으로 인한 고정비 지출을 절약할 수 있으며 소자본 투자로 경제적 부담을 낮출 수 있어 리스크를 최소화할 수 있기 때문이다.
특히 소자본창업중에서도 유행을 타지 않는 아이템 선정이 중요하다. 외부 영향을 통한 매출의 손실을 줄일 수 있기 때문이다. 이 가운데 고기는 유행을 타지 않으면서 안전한 창업아이템으로 손꼽힌다.

남다른대구막창 관계자는 “성공적인 창업을 위해선 철저한 시장 조사를 기반으로 튼튼한 경쟁력을 갖춘 아이템을 선별하는 것이 중요하다. 막창의 경우 부속물로써 외부영향이 없으며 연중 시세변화가 거의 없는 것이 가장 큰 장점” 이라고 전했다.


남다른대구막창은 현재 강원도부터 제주도까지 전국 각 지역에서 오픈 중으로 동종업계에서는 최단 기간 내 가맹점 70개를 돌파했다는 게 회사측 설명이다. 천연과일 한약재로 숙성시킨 부드러운 식감과 고소하고 담백한 맛이 이 곳만의 특징이며, 100% 참숯에 구워 막창 본연의 깊은 맛을 구현하고 있다.

또 소자본 창업이 가능하도록 모든 식자재는 원팩으로 제공하여 전문 조리사 없이 초보자도 쉽게 운영할 수 있고, 고객층을 다양화하기 위해 막창 외에도 삼겹살, 마늘갈매기살, 오돌뼈, 닭발 등 대중적인 고기 메뉴도 갖추고 있다.

업계 한 관계자는 "남다른 대구막창은 본사 주도의 인테리어로 인한 창업 비용 부담을 덜기 위해 인테리어 공사를 예비창업자가 직접 시공할 수 있게 차별화를 두어 창업비용을 절감할 수 있게끔 지원하고 있다"면서 "소자본 창업가와 업종변경 창업을 희망하는 청년, 여성, 부부, 예비창업가들에게 좋은 소식이 될 것으로 보인다"고 말했다.