연어는 100g당 161kcal로 고단백 저칼로리에 속하는 다이어트 음식으로 통한다. 또 혈관질환 개선에 도움을 주며, 체내 중성지방 수치를 낮추어주고 뇌세포 발달에 도움을 주는 것으로 알려졌다.
특히 특히 비타민 A와 E 성분이 많아 세포점막을 튼튼히 하는 효과가 있어 노화 방지에도 도움을 준다.
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