카페창업, 이제는 샌드위치가 대세

카페창업 시장에 새로운 바람이 불고 있다. 바로 샌드위치가 주인공이다. 샌드위치는 간편식을 즐기는 소비자의 수요와 커피 외의 추가수익을 원하는 예비창업자의 수요가 맞물려 2018년 가장 핫한 아이템이 되었다.

1인 가구, 맞벌이 가구가 증가하며 높은 인기를 구가해온 간편식 시장이 최근에는 직장인들의 점심메뉴로 급부상하며 폭발적인 성장을 거듭하고 있다. 이중에서도 맛과 영양, 간편함까지 고루 갖춘 샌드위치는 단연 최고의 인기상품이다. 특히 직장인과 학생, 남여를 불문하고 모두에게 인기가 있어 앞으로도 샌드위치 시장은 성장이 예상된다.


이에 따라 다양한 커피 브랜드들도 샌드위치 도입을 준비하고 있다. 커피 매출 외의 추가수익을 올리기 가장 좋은 아이템이 바로 샌드위치이기 때문이다.

바빈스커피는 샌드위치 카페창업의 선구적인 브랜드다. 런칭부터 커피에 추가적인 매출확보의 필요성을 강조하여 국내 최초로 브런치 개념을 도입하였으며, 햄에그샌드위치, BLT 샌드위치 등 수제 샌드위치로 높은 인기를 구가했다.
최근에는 토마토와 모짜렐라 치즈, 바질을 넣어 만든 카프레제 먹물치아바타, 차돌박이 특유의 야들야들한 식감과 고소함이 토마토, 양파와 어우러져 깊은 풍미를 느낄 수 있는 차돌먹물 치아바타, 일본식 샌드위치인 호밀가츠 샌드위치와 호밀치킨가츠 샌드위치 등 타 브랜드와는 완전히 차별화된 독창적인 메뉴들을 선보이며 예비창업자들을 사로잡고 있다.

이러한 메뉴 경쟁력은 17년 간 커피와 외식브랜드를 잇달아 성공시킨 프랜차이즈 본사의 노하우에서 기인한다. 바빈스커피가 출시할 신메뉴가 벌써부터 기대된다.