아보카도 오일, 동맥경화 예방하는 '혈관 지킴이'… 섭취 방법은?

건강한 오일로 꼽히는 아보카도 오일이 온라인에서 화제다.
아보카도 오일은 아보카도를 압착해서 짜낸 기름으로 영양소가 풍부하다. 아보카도에는 섬유질과 지방산이 많고 11종의 비타민과 14종의 미네랄이 함유됐다.

아보카도 오일은 콜레스테롤 수치를 낮추는 불포화지방산으로 이뤄져 혈관 건강에 좋다. 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰주며 동맥경화를 예방하는 효과가 있다.


지난해 12월 방송된 KBS ‘그녀들의 여유만만’에 따르면 아보카도 오일은 발연점이 높아 요리할 때 잘 타지 않는다. 고온으로 요리하는 구이나 볶음에 적합하다는 설명.

아보카도오일은 하루 1~2스푼 그대로 섭취해도 좋고 샐러드에 곁들여 먹어도 좋다. 아보카도오일이 채소 속 베타카로틴의 체내 흡수를 촉진하기 때문이다.

한편 아보카도 오일은 4가지 등급으로 나뉜다. ▲엑스트라 버진: 최고 아보카도 원과를 처음 압착한 오일 ▲버진: 온전한 원과를 압착한 오일 ▲퓨어: 색과 맛이 덜한 오일을 재가공 ▲블렌드: 올리브유와 아마씨유 등 다른 오일과 섞은 아보카도 오일.