신농법 기술인 뉴터테크놀러지 장비와 사포닌 양액으로 재배한 황후의 아침 '사포닌 꿀고구마'는 프로비타민A와 카로틴을 많이 함유하고 있으며 그밖에 비타민 B1, B2, C 니아신 등과 특히 탄수화물 및 식이섬유가 다량 함유되어 있다.
주식은 물론, 최근 건강식품으로도 각광을 받고 있다.
2022년 첫 수확한 사포닌 꿀고구마의 사포닌 성분을 국가공인기간에 분석의뢰한 결과 함량이 1g당 5.04mg으로 사포닌을 함유하고 있는것으로 확인됐다. 이는 사포닌 꿀고구마 1개(약 200g)를 먹으면 고년근 인삼(30g) 1.5뿌리를 먹는것과 비슷한 함량이며, 면역력 증대효과를 높이는데 도움을 줄 수 있다.
또한 식물성 섬유가 많아 변비, 비만, 지방간, 대장암을 예방하고 콜레스테롤 수치를 낮춰 성인병을 예방하는 효과가 탁월하여 다이어터들의 주식이 된다.
이에 사포닌 꿀고구마는 면역력 증진 및 기력회복, 혈관건강, 뼈건강에 도움을 주는 기능성 프리미엄 식품으로 자리매김할 예정이다.
특히 섭취 후 혈당을 천천히 올려주고, 당지수가 낮아 지방 합성 속도가 상대적으로 느리기 때문에 지방 흡수를 줄여주고 대부분 에너지로 사용된다는 점에서 다이어트 등 체중 관리가 필요했던 분들에게 면역과 뼈건강까지 도움을 줄 수 있어 다이어트를 시도하는 젊은 여성들의 선호가 빠르게 높은 것으로 나타나고 있다.
메디머스 김종현대표는 "황후의 아침 사포닌 꿀고구마는 20, 30대 소비자들에게 반응이 좋으며 올한해 구황작물인 옥수수, 감자에 이어 고구마까지 프리미엄 농산물로 고급화 전략을 완성하였다"라며 "고품질의 국산 농산물로 소비자의 건강에 도움을 주며 더 나아가 기능성 농산물의 품질관리 및 생산량 확대로 농가 소득증대 및 지역 명품 특산물로 새로운 부가가치 산업창출을 내다보고 있다"고 전했다.
또 "황후의 아침이라는 프리미엄 브랜드의 가치를 지속적으로 높혀 나갈 계획"이라고 덧붙였다.
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