동백김밥(南島)은 2005년 여수 만덕동에 처음 오픈하여 건강한 지역 대표 먹거리로 많은 고객분들의 사랑을 받은 신선한 바다와 육지의 건강한 재료로 만든 김밥 브랜드다.
동백김밥(南島)의 시장 경쟁력은 건강한 식재료, 차별화된 메뉴, 마트+외식이 결합된 매장에 있다. 청정해역 남해안에서만 채취해 만든 최고급 재래식 완도김과 사포닌 성분이 첨가된 광주 본량지역의 건강기능성 사포닌쌀, 면역기능이 향상된 강원 횡성지역의 사포닌계란, 고급 어육의 함량이 높은 정통방식의 어묵인 부산대원어묵, 자연 그대로 건강한 슈퍼푸드 비트로 만든 꼬마비트단무지, 100만병 팔린 40년 전통 프리미엄 대전당진참기름까지 모두 건강한 프리미엄 재료들이 사용되고 있다.
또 동백김밥(南島)은 남녀노소 누구나 좋아하는 메뉴별로 특화하였다. 특히 꼬마김밥은 김밥을 썰지 않아서 김밥의 풍미와 향을 그대로 느낄 수 있으며, 한입에 쏙 들어가 깔끔하게 먹기 좋은 맛있는 동백김밥의 대표메뉴이다.
이외에 동백김밥(계란듬뿍, 우엉듬뿍), 남도멸치김밥(땡초), 참치김밥(무안양파, 묵은지), 크래미샐러드김밥(브로콜리), 남도진미채김밥(고추장, 간장), 사과소스떡볶이(사포닌사과), 부산어묵탕 등 김밥과 분식메뉴로 알차게 구성되어 있다.
분식 전문점 창업 가맹 프랜차이즈 동백김밥은 그로서란트형 매장으로 테이크아웃+배달형, 배달형, 그로서란트형 매장으로 되어있으며, 그로서란트형 매장은 맛있는 식사와 더불어 식재료도 구매할 수 있는 마켓이 결합된 매장이다. 특히 건강기능성 쌀인 사포닌쌀, 계란, 과일류를 1차적으로 매장과 온라인을 통해서 유통할 수 있게 적용할 계획이다.
메디머스 CSO 전선용이사는 "프리미엄 김밥에 대한 주목도가 높은 서초구 중심 상권에 1호점을 오픈하였고, 12월초 강남고속버스터미널에 2호점 오픈을 앞두고 있다. 그간 다수의 외식 브랜드를 운영하면서 쌓은 노하우를 가지고 동백김밥(南島)만의 시장 경쟁력 요소들을 살려서 3,4호점을 금년내에 오픈해 나갈 계획이다"이라고 말했다.
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