시그니처 '계절의 특화성'을 살린 먹거리 ... 고객 재방문 높여

색다른 차별성 있는 메뉴를 선보이면서 프랜차이즈 브랜들은 다시 찾아오는 고객을 유지하기 위해 시기별로 맞는 메뉴를 리뉴얼하고 있다. 한층 업그레이드 된 메뉴속에서 재방문율을 높이고 가맹점에 매출이익을 높여주고 있다.

◆ 여우애김밥, 김치의 날 '특화된 김치메뉴' 리뉴얼프리미엄 김밥 분식전문 브랜드 '여우애김밤'이 오는 22일 '김치의날'을 맞이해 함께 즐길수 있는 따뜻한 메뉴 '김차가츠나베'와 '김치우동나베'를 새롭게 업그레이드 했다고 밝혔다.
김치가츠나베는 자작한 김치찌개 베이스에 바삭한 돈까스가 들어가 색다른 식감이 일품인 메뉴이다. 김치우동나베는 전통적인 우동에 김치가 더해져 얼큰한 맛이 좋은 면요리이다.


한편, 김밥 창업 프랜차이즈 여우애김밥이 특별한 반값 창업 프로모션을 진행중이다. 원팩, 자동화 시스템을 도입하여 업무 효율성을 증대시켰다.

이를 통해 인건비 절감, 빠른 테이블 회전율 등을 이끌어 내고 매출 상승으로 이어지게 만들어 김밥창업을 고려 중인 예비 가맹점주들 사이에서 호평을 얻고 있다.

'맛을 위한 깐깐함'을 컨셉으로 건강까지 생각한 밥없는 김밥인 키토김밥과 샐러드김밥, 여우애김밥만의 시그니처 메뉴등 최신 트렌드를 이끄는 모습을 꾸준하게 보여주고 있다.


이러한 경쟁력을 바탕으로 현재 활발하게 신규 매장을 오픈하고 있는 여우애김밥은 예비 가맹점주들의 부담을 덜어줄 반값 프로모션을 선보이고 있다.

◆ 무공돈까스, 색다른 시그니처 메뉴로 돈까스 전문점으로 급부상'무공(無空)'은 '공복이 없다'의 뜻으로 푸짐한 구성으로 최고의 맛과 가성비를 보여주는 '무공돈까스'는 다양성을 추구하면서 고객들이 가장 좋아하는 시그니처 메뉴가 ㅡㄱ징적이다.

엄선한 대표 메뉴로 차별성을 높인 '무공돈까스'의 시그니처 메뉴는 프랜차이즈 시스템에 맞춰 가장 중요하면서도 기본인 '맛'을 최고로 구현해 메뉴화하고 매뉴얼화했다.

메뉴 및 물류경쟁력, 식자재 안전성까지 갖추면서 프랜차이즈 브랜드로써 자리잡아가고 있다. 최근 84호점을 오픈한 가운데, 무공돈까스는 가맹점 개설시 할인없이 정석대로 매장을 오픈 지원 운영에 도움을 주고 있다.