송 장관은 14일 KBS1 라디오 '정관용의 시사본부'와 인터뷰에서 "라면 수출이 활발해진다는 것은 한국 사람들이 김치를 같이 먹는다는 인식으로 이어진다"며 "라면과 김치가 함께 페어링 되면서 김치 수출도 같이 확대되는 구조"라고 판단했다.
실제 라면은 K푸드 수출에 기여한 핵심 품목 중 하나다. 김치 수출도 덩달아 증가하는 추세다. 송 장관은 "라면은 지난해 단일 품목으로 15억달러(약 2조1672억원)를 넘으며 가장 인기 있는 수출 품목으로 자리 잡았다"며 "김치 수출액은 지난해 1억6400만달러(약 2369억원)로 10년 전과 비교해 약 2배 증가했다"고 설명했다.
농식품부는 김치 수출 과정에서 발생하는 품질 문제 해결을 위해 종균 공급 등 기술 지원을 추진할 계획이다.
송 장관은 "김치는 발효식품 특성상 수출 과정에서 팽창하거나 과발효되는 문제가 발생할 수 있다"며 "김치연구소에서 종균을 개발해 공급함으로써 발효 품질을 안정화하고 수출 과정에서 발생하는 애로를 해소하도록 지원하고 있다"고 밝혔다. 이어 "수출 바우처 등을 통해 물류, 라벨링 등 수출 과정 전반에 대한 지원도 강화하고 있다"고 덧붙였다.
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