하얏트 리젠시 제주는 오는 20일부터 내달 30일까지 ‘봄나물 특선 코스’를 제주 바다가 한 눈에 들어오는 ‘테라스카페’에서 선보인다고 13일 밝혔다.

이번 봄나물 특선로는 제주 감귤류를 곁들인 봄채소 샐러드와 두릅, 제주산 전복을 초고추장으로 곁들인 숙회가 준비돼 있다. 또 호텔에서 직접 담근 된장과 봄나물 비빔밥, 제주 흑돼지 오겹살 수육, 보쌈김치가 주요리로 제공된다.

신선한 향이 일품인 냉이된장국도 곁들어진다. 디저트로는 제주 유채꿀을 곁들인 봄 쑥떡 구이와 제주 어린잎 녹차가 제공된다.

하얏트 리젠시 제주 관계자는 “쪽빛으로 물들어가는 제주 바다를 바라보며 입 안 가득 봄기운을 담을 수 있는 이번 봄나물 특선은 봄의 기운을 듬뿍 담은 소박한 제주식 한 상으로 만나볼 수 있다”고 말했다.