신세계그룹이 전통시장 스타상품 발굴에 나선다.


전통시장의 다양한 먹거리를 신규 브랜드로 확대해 신세계그룹 유통채널을 통해 스타상품으로 만든다는 계획이다. 신세계그룹은 이번 프로젝트를 성공적으로 추진하기 위해 발굴부터 상품화, 시장확대에 이르기까지 전 과정을 3단계로 구분해 추진한다.


1단계로 7일 오후 2시부터 삼성동 코엑스 소상공인시장진흥공단과 함께하는 ‘전통시장 우수상품 페어’ 행사를 개최한다. 행사에는 소상공인시장진흥공단과 전국상인연합회가 자체적으로 선정한 70개 점포의 전통시장 상인들이 직접 나서 100여개의 상품을 소개하고, 맛을 시연할 계획이다.

심사는 각계 각층의 전문가가 맡는다. 유명 요리사, 식품영양학 교수 등 식품 전문가, 유통학과 교수 등 시장 전문가, 한국소비자원, 녹색소비자연대 등 소비자 단체는 물론 이마트와 신세계백화점 바이어 등이 심사위원을 맡아 상품성(맛·위생), 시장성(가격·마케팅), 디자인(포장·시각) 등을 기준으로 우수상품을 선정한다.


심사 이외에도 자신의 전문 분야에 맞게 상품 컨설팅도 진행하는 등 ‘원 포인트 레슨’도 함께 진행할 계획이다.

2단계로는 상품개발 및 브랜드화 육성이다. 상품개발은 신세계 푸드의 식품 연구개발(R&D)센터를 중심으로 이마트, 신세계백화점 우수 바이어와 상품개발자들로 태스크포스(TF)팀을 구축, 해당 상품의 전통시장 상인들과의 협업을 통해 원상품의 특장점을 최대한 살리는 방향으로 진행된다.


상품의 컨셉 등이 결정되면 브랜드 기획, 생산라인 구축을 통해 신상품을 개발하고 내·외부 품평회 등 충분한 검증을 거쳐 올 연말께 최종 상품을 이마트와 신세계백화점, SSG닷컴 등 신세계그룹 전 유통 채널을 통해 선보일 계획이다.

신세계그룹은 상품의 인지도가 높아지고 상품성이 검증되면 마지막 단계로 해외 진출을 적극적으로 추진한다는 방침이다. 이마트의 기존 해외 수출망과 올 연말 오픈 예정인 베트남 이마트 등을 통해 전통시장 상품을 적극적으로 수출할 계획이다.


정용진 신세계 그룹 부회장은 "국내 전통시장은 오래된 역사만큼 상품성이 높은 숨어있는 스타상품이 많다"며 "전통시장과 신세계가 협력해 이런 상품을 지속적으로 발굴해 세계적인 상품으로 육성할 것"이라고 강조했다.