◆ 요거프레소, ‘메리시리즈’ 500만잔 판매 돌파 프리미엄 디저트 카페 요거프레소의 대표 메뉴 ‘메리시리즈’ 누적 판매량이 500만잔을 돌파했다고 밝혔다.
메리시리즈는 스무디와 요거트 아이스크림, 그리고 풍성하고 다채로운 토핑을 즐길 수 있는 디저트 음료로 요거프레소를 대표하는 베스트셀러 메뉴다.
이 같은 성장의 배경은 단 한 잔을 먹더라도 특별한 경험을 하고자 하는 2030세대의 특성, SNS 인증샷 열풍으로 인한 비주얼 메뉴 대세 등 소비자 트렌드와 니즈에 부합했기 때문으로 분석했다.
◆ 압구정 양꼬치 런칭
오븐구이 치킨전문점 ‘돈치킨’을 운영하는 ㈜압구정은 양갈비·양꼬치 전문점 ‘압구정 양꼬치’를 론칭했다.
㈜압구정 양고기는 생양고기를 화로에 올려 구워먹는 요리로 풍부한 단백질과 다른 육류에 비해 낮은 칼로리 때문에 웰빙푸드로 통한다. 현재는 양갈비, 양꼬치가 대표 메뉴인데 올 상반기에 LA갈비, 어니언랩, 양갈비살, 등갈비살 등 추가 메뉴를 선보일 예정이다.
㈜압구정 관계자는 “양고기의 경우 풍부한 단백질과 다른 육류에 비해 낮은 칼로리로 최근 웰빙푸드로 각광받으면서 양꼬치전문점을 창업하려는 예비창업자들의 문의도 늘고 있다.”면서 “㈜압구정은 20여년의 프랜차이즈 본사의 노하우를 바탕으로 점주 교육부터 가맹점 운영에 이르기까지 체계적으로 지원하고 있다.”고 말했다.
