돈까스 프랜차이즈 전문 외식 브랜드인 '병규돈가스'가 광주전남프랜차이즈 창업박람회에 참가했다.

병규돈가스, 병규스토리는 직접 주재료부터 부재료까지 모두 하나하나 선별하고 정성과 열정으로 요리해야 정직한 맛을 낼 수 있다는 철학을 가지고 있다.

순간의 이익을 찾기보다는 정직한 맛으로 고객에게 감동을 줌으로써 지속적인 고객의 신뢰와 브랜드파워를 향상할 수 있다는 원칙을 가지고 있다.

▲ 병규돈가스 부스모습 (사진=강동완 기자)

다양한 고객층을 끌어들이는 정직한 맛은 타업체와 구별되는 병규돈가스만의 경쟁력이다. 
돈가스 위주의 메뉴 구성으로 재고 손실을 최소화하고 음식의 신선도와 맛을 향상시켜 고객에게 감동을 준다. 

또한 사계절 꾸준히 사랑받을 수 있는 메뉴로 안정적인 매출이 가능하며, 효율적인 경영으로 20년 정통 수제돈가스 전문점으로 자리잡고 있다.

또 점심에는 돈가스·우동·돈부리로, 저녁에는 돈가스 + 이자카야(주류)로 매출을 극대화하고 있으며, 모든 식자재의 원스톱 공급으로 조리시간이 단축되어 최소한의 직원으로 운영이 가능하다.