외식 전문 기업 (주)썬앳푸드(대표 한종문)의 브라질 슈하스코 전문점 '텍사스 데 브라질'이 20주년을 맞아 여름 시즌 메뉴로 '램 삐까냐'를 출시했다. 텍사스 데 브라질은 1998년 미국 텍사스주에서 시작되어, 전 세계 7개국 56개 매장을 운영하고 있는 No.1 슈하스코 브랜드로 올해 창립 20주년을 맞았다.


'램 삐까냐'는 양의 등심 부위로, 브라질식 스테이크인 '슈하스코' 스타일로 즐길 수 있다. 긴 꼬챙이에 끼워 100% 참숯으로 구웠으며, 등심을 사용해 기름기가 적고 담백한 것이 특징이다. 평일 런치와 디너, 주말에 모두 이용 가능하며 약 2개월간 한정 판매할 예정이다.

/ 썬앳푸드 제공 @머니S MNB, 식품 외식 유통 · 프랜차이즈 가맹 & 유망 창업 아이템의 모든 것

‘램 삐까냐’를 비롯해 양 다리, 양 갈비 등 다양한 부위의 양고기를 만날 수 있으며, 입안 가득 퍼지는 민트 향이 특징인 ‘민트젤리’ 소스를 곁들이면 더욱 풍부한 양고기의 맛을 즐길 수 있다. 특히 육질이 연하고 담백한 양 다리는 양갈비나 양꼬치에 비해 접하기 어려운 부위로, 고객들에게 인기 있는 메뉴 중 하나이다.

텍사스 데 브라질 관계자는 "양고기는 최근 여름철 이색 보양식으로 주목받고 있으며, 다이어트로 고민하는 고객들에게도 지방질이 적어 맛있게 즐길 수 있다"며 "슈하스코 스타일로 구운 다양한 양고기를 마음껏 맛보시길 바란다"고 전했다.

한편, 썬앳푸드는 텍사스 데 브라질을 비롯해 시추안 하우스, 비스트로 서울, 모던눌랑, 식당돈, 매드포갈릭 글로벌 등 6개 브랜드를 운영하는 외식 전문 기업이다. 비스트로 서울은 리뉴얼을 통해 쇼핑몰에서 즐기기 좋은 1인상 메뉴를 스타일리시한 플레이팅으로 선보이는 ‘비스트로 서울 한상’을 함께 운영 중이다.