'얼죽아' 덕분에?… 콜드브루 겨울에도 잘 팔린다

스타벅스커피 코리아는 콜드 브루 음료가 최근 누적 판매잔수 8000만잔을 돌파했다고 18일 밝혔다. 콜드 브루는 2016년 4월 첫 선을 보인 이후 매년 평균 30% 이상의 판매 성장률을 보이고 있으며 현재는 스타벅스에서 판매 중인 전체 아이스 커피 중 20%의 판매 비중을 차지한다.

1000만잔 단위의 돌파 기간 역시 빠르게 단축되고 있다. 출시 후 2017년 7월이었던 1000만잔 돌파까지 15개월이 걸린데 반해 7000만잔 돌파(2020년 10월) 이후 8000만잔까지는 소요기간이 5개월로 대폭 짧아졌다. 이러한 속도라면 연내 판매 1억잔을 웃돌 수 있을 것으로 예상된다.

콜드 브루 음료의 판매 데이터를 살펴보면 2019년 겨울(1월~3월)과 여름(6월~8월)에 콜드 브루 판매 비중이 각각 25%, 75% 였던 것에 반해 지난해는 겨울과 여름이 각각 40%와 60% 비중으로 비슷하게 나타났다.


이전에는 아이스 전용 음료 특성 상 여름 시즌 판매 비중이 다른 계절에 비해 월등히 높았다. 하지만 최근에는 ‘얼죽아’(얼어 죽어도 아이스) 트렌드 등의 영향으로 겨울과 여름의 판매량이 비슷해지며 여름을 대표하는 음료에서 전 시즌 꾸준히 찾는 음료로 계절적 한계를 넘어서고 있는 것으로 분석된다.

특히 스타벅스 리워드 회원 기준 콜드 브루 음료를 재구매하는 비율 역시 40%가 넘을 정도로 마니아층이 두텁게 형성됐다. ‘돌체 콜드 브루’와 ‘바닐라 크림 콜드 브루’는 전체 콜드 브루 음료 중 60% 이상의 판매 비중을 보이며 출시 이후 꾸준한 인기를 얻고 있다.


이정화 스타벅스 음료팀 팀장은 “콜드 브루의 특유의 풍미를 즐기는 고객들이 점차 늘어남에 따라 색다른 재료와 어우러지면서도 콜드 브루의 풍미를 더욱 잘 느낄 수 있는 콜드 브루 음료를 점차 확대해 나갈 예정”이라고 전했다.