SBS '백종원의 골목식당' 캡처 © 뉴스1

(서울=뉴스1) 이지현 기자 = 요리연구가 백종원이 조아름의 파스타를 먹자마자 최고점을 줬다.

25일 오후 방송된 SBS 예능 프로그램 '백종원의 골목식당'에서는 지역경제 살리기 프로젝트가 진행된 가운데 참가자 조아름, 김태환의 대결이 펼쳐졌다.


이들은 파스타와 밀면으로 대결했다. 조아름은 생면을 만든 뒤 감태, 보리새우, 엔초비, 올리브유 등을 섞어 감태 페스토를 완성했다. 김태환은 지단 하나를 만들면서도 진지하고 간절하게 칼질을 해 이목을 집중시켰다. 그는 밀면의 식감을 살리고 직접 개발한 양념장을 위에 올렸다.

조아름의 감태페스토 딱새우파스타, 김태환의 비빔물밀면이 완성되자 백종원이 출격했다. 김성주는 "결승전 경기를 보는 것 같다"라며 실력자들의 대결 결과를 궁금해 했다.


백종원은 두 요리를 보자마자 "플레이팅부터 완벽하네"라며 감탄했다. 백종원은 파스타부터 말 없이 먹기만 했다. 그러더니 "먹자마자 바로 5점"이라고 외쳤다. 그는 "잘 만들었다. 면 반죽도 잘했다. 모든 면에서 완벽하다. 거의 파스타의 FM을 보는 듯하다"라는 극찬을 이어가 조아름을 감격하게 했다.

김태환의 요리에 대해서는 "면을 잘못 헹궜다. 더 많은 양으로 충분히 헹궈야 하는데"라고 첫 평가를 해 긴장감을 높였지만, 백종원은 바로 "하지만 맛으로 커버가 되네"라고 호평해 김태환을 안도하게 만들었다.


백종원은 "이 짧은 시간에 밀면 만드는 건 경력이 있으니까 가능한 거다. 양념장 조화도 좋다. 밀면집 슈퍼바이저 그 경력이 어디 안 가네. 맛으로는 둘이 용호상박"이라며 극찬을 아끼지 않았다.

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