국세청 관련자료에 따르면. 2021년 2월 말 전국 ‘커피 음료 점’ 등록업체 수가 72,686개로 전년 동월 대비 15.5% 증가하여 약 1만개 가량 늘어난 것으로 나타났다.
커피 경쟁이 치열해지면서 카페를 지속할 수 있는 핵심 경쟁력으로 ‘커피 맛’이 주목 받고 있다. 바빈스커피는 미국 스페셜티 커피 협회가 정한 기준에 따라 엄격히 분류되고 관리된 스페셜티 원두를 사용하면서 최상의 품질과 한결 같은 커피 맛을 유지해 소비자의 만족도를 높이고 있다.
특히, 에티오피아, 콜롬비아, 인도네시아, 탄자니아 원두를 사용하여 고소하고 부드러운 커피를 제공하면서 고객들의 입맛을 충족시키고 있다.
한편, 카페 커피전문점 창업 프랜차이즈 브랜드 '바빈스커피'는 최근 원두가격이 인상되어 전체적으로 커피 가격이 인상된 타 브랜드들과는 다르게 매장의 안정적인 운영을 돕고자 원두 가격 포함 총 22개의 가격 인하로 원가 경쟁력을 유지하면서 가맹점주의 부담을 덜어주고 있다.
바빈스커피는 또한 디저트 등 다양한 먹을거리 메뉴를 연구개발하고 수시로 출시하고 있다. 중간 가격대 커피 전문점으로서 커피 및 음료에 걸맞은 먹을거리가 있어야 점포의 경쟁력을 유지할 수 있기 때문이다.
최근에 배달 경쟁력을 높이기 위해 샌드위치, 샐러드 등 포장이 용이 하면서 식사 대용으로도 이용할 수 있는 메뉴들을 다양하게 출시하고 있다.
커피와 함께 즐길 수 있는 베이커리 등 디저트 메뉴를 찾는 고객이 증가하는 트렌드에 맞춰 상품 군을 강화하는 동시에 포장, 배달까지 매출 구조 다각화까지 완성하면서 안정적인 수익 구조를 확보하고 있다.
이와 같이 끊임없이 혁신하고 지속적인 성장을 해나가기 때문에 바빈스커피는 시간이 갈수록 브랜드 이미지가 높아져 최근 들어 창업 문의가 부쩍 증가하고 있다. 올해 엔데믹 코로나 시대에 주목받는 커피전문점 브랜드로 부상하고 있다.
