가정식 덮밥 전문점 '노포식당'의 송파 위례 직영점은 지난 2019년 위례 신도시에 직영점을 오픈한 이후, 시그니처 메뉴 대창 덮밥과 곱창 라면 등을 중심으로 연령층과 성별에 관계없이 모든 고객에게 거부감 없이 덮밥 전문점으로 자리잡고 있다.


대다수 노포라는 말의 의미에서 레트로풍에 오래되고 고풍스러운 느낌이 있지만, 노포식당은 인테리어 부분에 차별성을 높였다. MZ세대들이 SNS에 인테리어와 음식사진을 올리고 있기때문에 중요성이 높아지고 있는 추세이다.

외식 프랜차이즈 노포식당 관계자는 "노포식당 이라는 이름에 얽매여 많은 시설 투자를 하고 컨셉을 잡기보다는 식당을 이용하는 고객분들에게 청결함과 밝은 이미지로 오히려 식당으로서 신뢰성이 높이는데 주력했다"라며 "시간의 흔적으로 정겨움까지 더해져 손때가 묻는 매장을 만들기 위해 흰색과 밝은 나무 색깔로 정갈함을 더한 인테리어 컨셉을 자리 잡게 되었다"고 소개했다.


좋은 인테리어란 비용은 적게 들고 효율은 높아야 한다. 특별한 맛으로 기억되기보다는 한결같은 맛으로 오랫동안 고객이 찾는 매장으로 미래에는 대를 이어 자식에게 물려줄 수 있는 매장으로 기억되기를 바라는 마음이 간절하다.

한편, 노포식당은 예비창업주들을 위한 다양한 혜택을 제공하고 있다. 보다 자세한 내용은 홈페이지 참조.


노포식당 홈페이지 캡쳐