롯데리아가 지난해 말, 올해 초 출시한 버거들이 성공적으로 판매되고 있다. 사진은 왕돈까스버거. /사진=롯데GRS
롯데리아가 지난해 말, 올해 초 출시한 버거들이 성공적으로 판매되고 있다. 사진은 왕돈까스버거. /사진=롯데GRS


롯데GRS의 버거 프랜차이즈 브랜드 롯데리아가 '한국적인 맛'을 버거로 구현한 메뉴들이 매출 견인에 앞장서고 있다.


롯데리아는 '전주비빔라이스버거'와 '왕돈까스버거'가 160만개 이상의 판매를 기록했다고 8일 밝혔다.

전주비빔라이스버거는 지난해 12월 말 정식 출시 후 한 달간 누적 판매량 80만개를 돌파했다. 지난 2월 말 출시한 왕돈까스버거 역시 2주 만에 55만개를 넘어서며 한 달 누적 판매량 약 80만개가 판매되며 두 제품으로 누적 판매액 합계 100억원 이상의 매출을 달성했다.


지난 2월 출시한 왕돈까스버거는 2030 남성을 대상을 공략하기 위해 개발한 메뉴다. 정식 출시 후 롯데GRS 앱(애플리케이션) '롯데잇츠'의 소비자의 성별·연령층 구매 분석 결과 사전 테스트와 비슷한 수준의 결과치로 집계됐다.

정식 출시 후 전체 소비자 중 2030 세대 소비자의 구매율은 약 78%, 남성 고객의 구매율은 약 70%로 나타났다. 테스트 당시와 동일한 수준을 나타내 타깃 메뉴 개발의 성공적인 사례로 남겼다.


롯데리아는 올해 초 연이은 히트 메뉴를 통해 2024년 1분기 영업점 매출과 객수가 전년 대비 각각 약 10%와 약 5% 성장세를 나타내고 있다.

롯데GRS는 이번 타깃 메뉴 개발 성과를 바탕으로 향후 고객 DB 세분화로 ▲신규 소비자 창출 ▲소비자 가치 증진 ▲잠재 소비자 활성화에 이어 최종 구매까지 이어지는 구매 사이클을 통한 고객 관리 및 구매 유도를 통한 소비자 모시기에 나선다는 계획이다.


롯데GRS 관계자는 "롯데리아 브랜드의 버거와 디저트 메뉴를 통해서만 제공할 수 있는 고객 가치인 즐거움을 통한 2030세대의 호기심 자극이 결국 높은 판매량으로 이어져 소비자 타깃 개발의 성과를 도출했다"며 "향후 소비자 데이터베이스(DB)를 활용한 독창적 맞춤형 메뉴 개발을 통해 소비자 만족에 노력하겠다"고 전했다.