이번에 판매하는 랍스터는 롯데마트가 올해 진행한 랍스터 물량 중 가장 많은 20만마리로 수산MD(상품기획자)가 직접 지난 10월 캐나다 산지(노바스코샤주 핼리팩스)를 방문해 사전계약을 통해 시중가 대비 50%가량 저렴하게 선보일 수 있었다.
특히 랍스터는 수온이 차가워지는 겨울철에 영양분을 비축한 후 더 깊은 심해로 이동해 겨울을 나는 경향이 있어, 11월 말부터 어획되는 랍스터가 살이 꽉 차고 품질이 우수한 것으로 알려져 있다.
한편 올 한해는 일본 방사능 공포로 수산물 수요가 전반적으로 감소한 반면, 원거리 수산물에 대한 수요는 증가하며 수입 랍스터가 열풍이라고 할 만큼 인기를 끌었다.
실제로 롯데마트가 올해 1월부터 11월까지 수산물 매출을 살펴본 결과, 랍스터가 속해 있는 갑각류 매출은 전년대비 60%가량 신장해 전체 수산물 중 매출 2위를 차지했으며, 특히 랍스터 매출은 전년대비 4배 이상 크게 늘었다.
또한 갑각류 내 랍스터의 매출 구성비도 지난해 17.4%에 불과하던 것에서 올해(1~11월 누계)는 47.5%까지 확대된 것으로 나타났다. 롯데마트는 이번 행사를 통해 갑각류 내 랍스터 매출이 꽃게를 제치고 1등으로 올라설 것으로 보고 있다.
이용호 롯데마트 수산MD는 “최근 캐나다 기상악화로 수출용 랍스터 물량이 줄고, 크리스마스 등 연말 수요가 늘며 현지 랍스터 가격이 오르고 있다”며 “사전계약을 통해 올해 최대 물량인 20만마리의 랍스터를 확보해 시중가보다 50%가량 저렴하게 선보인다”고 말했다.
<저작권자 © ‘존중받는 개인, 부강한 대한민국’ 시대, 무단전재 및 재배포 금지>