고등어 미세먼지, 구이 요리할 때 '매우 나쁨' 농도의 27배 발생… 삼겹살은 15배

밀폐된 주방에서 고등어와 같은 생선을 구울 때 발생하는 미세먼지 농도가 대기 미세먼지 '매우 나쁨' 수준보다 30배 가까이 발생하는 것으로 나타났다. 환경부는 오늘(23일) 지난해 5월부터 11월까지 실험주택과 공동주택, 단독주택 등을 대상으로 미세먼지를 실험한 결과 밀폐된 공간에서 고등어를 구울 때 발생하는 미세먼지가 ㎥당 2400㎍(마이크로그램) 발생했다고 밝혔다.
이는 대기 미세먼지의 '매우 나쁨' 기준인 ㎥당 90㎍의 27배 수준이다.

이 외에 삼겹살도 1360㎍/㎥를 나타내며 15.1배를 초과했고, 달걀 후라이(1130㎍/㎥) 12.6배, 볶음밥(183㎍/㎥) 2배 등으로 나타났다.


이에 환경부는 "주방에서 요리할 때는 반드시 창문을 열고 주방 환풍기(가스렌지 후드)를 작동하는 등 관리수칙을 지켜야 한다"고 강조했으며 "평소에 수시로 주방 환풍기의 청결상태를 깨끗하게 유지하고, 요리를 시작하기 전에는 환풍기를 작동시키고 창문을 함께 열어 자연환기를 병행하는 식으로 환기를 해야 한다"고 덧붙였다.