제일제면소는 본격적인 여름철을 맞아 물냉면, 비빔냉면, 흰살생선튀김 및 제일제면소 스타일의 차림상을 선보인다.
물냉면은 고기 육수에 동치미 국물을 최적의 비율로 배합했다. 비빔냉면은 사과, 배 등의 과일과 볶은 소고기를 넣어 만든 양념장의 감칠맛이 빼어나다. 냉면은 단품 또는 양념돼지 불고기, 제일유부초밥 등을 곁들인 차림상 형태로도 즐길 수 있다. 이번에 출시한 한여름 메뉴는 8월까지 한정 판매한다.
또한 냉면에 곁들이기 좋은 흰살생선튀김은 통통한 대구살을 바삭하게 튀겨 부드러운 타르타르 소스와 함께 제공한다. 이외에 메밀 함량 35% 면으로 만든 쟁반 메밀을 튀김, 달걀말이, 유부초밥과 함께 구성한 ‘쟁반 메밀 & 바삭튀김 차림상’도 판매한다.
제일제면소 관계자는 “우리나라 고유의 음식인 냉면을 정성 들여 개발했다”며 “제일제면소 셰프가 장인 정신으로 개발한 메밀 생면에 황금비율로 만든 육수와 양념장이 입맛을 돋울 것”이라고 말했다.
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