미스터 홈즈 베이크하우스, 부산 센텀시티매장 오픈

재료, 레시피, 매장 인테리어 등 본사의 매장 운영 방식을 그대로 따르고 있다. 현재는 신사 가로수길 플래그십 스토어에 이어, 신세계 백화점 강남점, 신세계 스타필드 하남점에도 입점되어 있다.

트렌디하고, 감각적인 소비자들이 많은 부산에서의 매장 오픈을 계기로, ‘미스터 홈즈 베이크하우스 (MR. Holmes Bakehouse)’ 도 새로운 도약을 준비하고 있다.

한편 ‘미스터 홈즈 베이크하우스 (MR. Holmes Bakehouse)’는 스타일리시하고 컨템포러리한 감각의 매장 인테리어로 소비자들의 마음을 단번에 사로잡았다. 

특히 매장 벽에 설치된 ‘I GOT BAKED in SEOUL’ 네온사인은 제품을 구매한 후 인증샷을 남기는 명소로 자리잡았다. 또한 ‘미스터 홈즈 베이크하우스 (MR. Holmes Bakehouse)’의 상징인 화이트 브레드 박스는 골드 컬러로 포인트를 준 트렌디한 디자인으로 소비자들의 구매욕구를 자극한다.

‘미스터 홈즈 베이크하우스 (MR. Holmes Bakehouse)’의 제품은 고객의 니즈를 반영한 트렌디하고, 참신한 메뉴를 다양하게 선보이며, 제품 생산에 있어 빵의 원재료를 가장 중시한다. 자연숙성과정을 거쳐 만드는 무표백 밀가루, 고이아사 유기농 설탕, 프랑스 노르망디 지역의 프리미엄 발효버터, 신선한 과일을 갈아 만든 프랑스 퓌레 등 최상급의 재료만을 고집한다.

‘미스터 홈즈 베이크하우스 (MR. Holmes Bakehouse)’의 시그니처 메뉴는 ‘크러핀’과 ‘브리오쉬 도넛’이다. 크러핀은 크루와상의 식감과 머핀의 모양을 따 만든 빵으로 수많은 시행착오 끝에 ‘미스터 홈즈 베이크하우스’만의 크러핀 레시피가 탄생했으며 현재에도 지속적으로 개발에 힘쓰고 있다. 

크러핀 안의 크림 필링 중 가장 인기있는 플레이버는 녹차, 딸기 밀크셰이크, 오레오, 다크초콜렛, 얼그레이 크림이 있다.

현재 80여가지 정도의 자체개발 크림 레시피를 보유 중이며, 한국인의 입맛에 맞는 새로운 크림을 끊임없이 연구, 개발하고 있다. 또 다른 시그니처 메뉴는 브리오쉬 도넛은 버터와 설탕, 계란이 많이 들어간 프랑스 빵을 기반으로 한 도넛으로 일반 도넛보다 더욱 고소하고 식감이 매우 부드럽다.