한국프랜차이즈산업협회 산하 미래창조분과위원회(위원장 최종성·이하 미창위)는 '공부하는 CEO' 6월 정기 모임의 일환으로 국내 굴지의 닭고기 전문업체 ㈜하림 정읍공장을 탐방했다.
지난 15일, 방문한 ㈜하림 정읍공장 탐방에선 공장내의 자동포획시스템, 닭들이 받는 스트레스를 최소화하는 CO2 가스실신 도계방식, 공기로 닭고기를 냉각하는 풀에어칠링시스템 등 각종 신기술들을 견학했다.
㈜하림 이문용 대표는 1시간 가량에 걸쳐 '육계산업의 어제와 오늘, 그리고 내일'이라는 주제로 ㈜하림의 성장 과정과 각종 현황 등을 소개하고 닭고기 산업의 과거를 돌아보는 한편 미래 트렌드 등을 예측하는 특별 강연을 진행됐다.
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