초복은 삼복(초복, 중복, 말복)의 첫째 복으로 무더운 여름이 시작되는 날을 말하며 하지가 지난 뒤 셋째 경일에 드는 날로 이날 보통 삼계탕 및 추어탕 등을 먹으며 심신 보양 및 원기회복을 한다.
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