편의점 세븐일레븐의 시그니처 도시락 '11찬 도시락'이 누적 판매 2000만개를 넘어섰다. 지난 2015년 출시 이후 약 6년 4개월간 매일 10초마다 1개씩 팔린 셈이다. 제품을 일렬로 나열하면 서울에서 부산까지 약 7.5회를 왕복할 수 있다.
세븐일레븐 11찬 도시락은 편의점 도시락 시장에서 보기 드문 장수 상품에 속한다. 일반적으로 편의점에서 취급하는 도시락은 약 25종, 상품별로는 6개월 정도의 라이프사이클을 가지고 있다.
이런 점을 감안하면 해당 도시락은 매우 이례적으로 장수한 상품이다. 6년이 넘는 기간 동안 상품 누적 매출은 950억을 넘어섰으며 1000억 매출 기록을 눈앞에 두고 있다.
세븐일레븐 관계자는 "11가지 반찬을 갖춘 정찬은 시간과 비용 등을 감안하면 일반 가정에서도 구현하기 어렵다"라며 "5천원이 채 안 되는 비용으로 풍성한 정찬을 먹을 수 있다는 점에서 직장인들에게 큰 인기를 끌며 명실상부 세븐일레븐 1등 도시락으로 성장했다"라고 말했다.
11찬 도시락은 지난 6여 년간 20번의 리뉴얼을 거쳤다. 변화하는 고객의 니즈에 부합하는 빠른 대처로 경쟁력을 확보해나간 셈이다. 각 계절에 맞는 제철 재료를 사용한 것도 상품의 소구 포인트 중 하나다. 제철 재료를 사용한 반찬은 특히 직장인들의 좋은 반응을 이끌어 냈다.
해당 상품의 30~40대 매출 비중은 무려 50%에 이른다. 현재 11찬 도시락은 프리미엄 떡갈비, 제육볶음, 두부구이, 열무피클을 비롯 야채계란말이, 생선까스, 감자야채볶음 등 남녀노소 누구나 선호하는 11가지 반찬으로 구성되어 있다.
품질 좋은 햅쌀을 사용해 밥맛이 좋다는 평도 장점이다. 세븐일레븐은 11찬 도시락을 비롯해 모든 도시락, 김밥, 삼각김밥에 농촌진흥청 최고 품질로 선정된 명품 삼광미(米)를 사용한다.
최상의 밥 맛을 유지하기 위해 업계최초 밥소믈리에 자격을 취득한 전문 MD가 엄선한 도정 3일 이내의 쌀로만 밥을 짓는다. 세븐일레븐은 지난 2016년부터 삼광 단일미를 사용하고 있으며 지난 4일부터는 올해 수확한 햅쌀을 사용하고 있다.
김하영 세븐일레븐 푸드팀 MD는 "국내 최초 편의점인 세븐일레븐은 도시락을 포함한 편의점 푸드의 시초이기도 한 만큼 오랜 역사와 맛, 그리고 품질을 자부한다"라며 "11찬 도시락은 오랜 기간 소비자들에게 사랑 받아온 장수도시락으로 전문 제조사, 롯데중앙연구소와 합심해 만든 베스트 상품"이라고 말했다.
이어 김 MD는 "앞으로 최장수 도시락을 넘어 가장 맛있는 세븐일레븐 대표 도시락으로 기억될 수 있도록 노력할 것"이라고 덧붙였다.
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