식약처는 전국 지자체와 함께 전국 어린이집 집단급식소 4400여개소의 위생관리 실태를 집중 점검한다고 7일 밝혔다.
위생관리 실태 점검 기간은 오는 16일부터 다음 달 3일까지다. 노로바이러스는 오염된 음식물이나 물 등을 섭취할 경우 식중독을 일으키는 장관계 바이러스로 영하 20도에서도 생존 가능해 겨울철에 자주 발생한다.
식약처는 2023년 어린이집 집단급식소 점검계획에 따라 상반기에 어린이집 집단급식소 총 1만1000개소 중 6618개소를 대상으로 위생점검을 실시하고 식품위생법을 위반한 20곳을 적발했다. 적발된 주요 위반내용은 ▲소비(유통)기한 경과 제품 보관(8곳) ▲건강진단 미실시(5곳) ▲영업자 준수사항 위반(4곳) ▲보존식 미보관(2곳) ▲보관기준 위반(1곳) 등이다.
이번 점검은 상반기에 점검하지 않은 급식시설을 대상으로 실시해 전수 점검을 완료한다.
주요 점검 내용은 ▲소비기한 경과 제품 사용·보관 여부 ▲식품의 위생적 취급 여부 ▲부패·변질 또는 무표시 제품 사용 여부 ▲조리기구 세척·소독 등 급식시설 위생관리 ▲보존식 보관 여부 등이다.
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