"최적의 식감을 찾아"… CJ제일제당x티웨이항공 기내식 공동개발

CJ제일제당이 티웨이항공과 함께한 기내식 메뉴를 선보인다. 티웨이항공의 국내 저비용항공사(LCC) 최초 유럽 노선 취항에 맞춰 개발한 신메뉴다.
CJ제일제당은 티웨이항공과 손잡고 개발한 기내식 2종을 선보인다고 13일 밝혔다. 이 메뉴는 오는 5월16일부터 신규 취항하는 티웨이항공의 인천~자그레브(크로아티아) 노선에 서비스될 예정이다.

양사가 공동 개발한 원밀형(One Meal) 메뉴는 소고기 버섯죽, 소시지&에그 브런치 등 2종이다. 비행시간이 10시간 이상 걸리는 유럽행 노선에서 두 번째로 제공되는 메뉴로 장거리 비행에도 부담 없이 즐길 수 있도록 개발됐다. 친환경 종이 트레이를 적용해 기내 플라스틱 사용량은 줄이고 메뉴 중량은 늘려 든든한 한끼가 되도록 했다.


소고기 버섯죽은 야채죽 위에 볶음 소고기, 계란, 표고버섯의 세 가지 토핑을 올린 한식 메뉴다. 기내 조리 조건에 맞춰 최적의 식감과 크기를 적용했다. 소시지&에그 브런치는 CJ제일제당의 차별화 기술인 '에어 셀(Air-cell)' 기술을 적용해 스크램블드에그의 포슬포슬함을 극대화했다.
최근 CJ제일제당과 티웨이항공은 기내식 공동 개발 업무협약(MOU)을 체결했다. CJ제일제당 박충일 B2B사업본부장, 티웨이항공 김형이 경영본부장 등 양사 경영진이 참석한 가운데 체결된 협약을 통해 CJ제일제당은 완제형 냉동 기내식 개발, 티웨이항공은 노선별 메뉴 판매 및 마케팅 등에서 협력할 예정이다.
박충일 CJ제일제당 B2B 사업본부 본부장은 "식품과 항공에서 글로벌 경쟁력을 갖춘 양사가 파트너십을 맺게 돼 기대가 크다"며 "향후 지속적인 협업을 통해 다양한 맞춤형 메뉴들을 선보이며 전 세계 고객들이 차별화된 맛 경험을 할 수 있도록 노력할 것"이라고 말했다.