청과 브랜드 한국 델몬트 후레쉬 프로듀스(대표 강근호, www.freshdelmonte.co.kr)는 다가오는 설 명절을 맞아 ‘달콤한 델몬트 골드파인 설 음식 레시피’를 소개하는 이벤트를 실시한다.

델몬트는 민족 대명절 설을 맞아 쇠고기 갈비찜, 동그랑땡과 같은 대표적인 설 음식을 더욱 풍미 있게 만들어주는 골드파인 활용법을 공개했다.

 

이와 함께 기름지지 않아 소화 부담이 없고, 저칼로리로 온 가족이 즐길 수 있는 골드파인 디저트 설 음식 팁 또한 함께 준비해 상황에 맞춰 선택할 수 있도록 다양한 레시피를 소개한다.

델몬트는 골드파인을 활용한 설 음식 레시피를 공개하며, 오는 2월 5일까지 설맞이 이벤트를 실시한다.

 

델몬트 블로그(blog.freshdelmonte.co.kr)를 통해 진행하며, 참여를 원하는 누구나 해당 설 음식 레시피를 확인하고, 덧글로 설 덕담을 남기면 간단하게 응모할 수 있다. 이벤트 참여자 중 추첨을 통해 백화점 상품권 등을 증정한다.

단백질 분해효소인 브로멜라인(Bromelain)이 풍부한 파인애플은 미량의 과즙만 고기 표면에 뿌려도 고기의 육질을 부드럽게 하는 연육 효과를 볼 수 있다.

 

고기를 재울 때 역시 소량만 사용해도 효과적이기 때문에 손이 바쁜 설 요리 준비 시, 주요 음식인 고기 요리에 탁월하게 활용할 수 있다. 또한 껍질이 노랗고 단맛이 강한 골드파인의 경우 설탕을 따로 넣지 않아도 달콤한 맛이 깊게 배어난다.

 

일반적인 레시피가 심심하다면 골드파인을 따로 살짝 구워 갈비찜에 함께 넣으면 요리의 색감이 살아나고, 고기와 함께 먹으면 달콤함을 느낄 수 있다.

일반 파인애플의 껍질이 진한 녹색으로 새콤한 맛을 내는데 비해 ‘델몬트 골드파인’은 델몬트가 최초로 개발한 MD2품종으로 껍질이 노랗고 단맛이 강한 것이 특징이다. 또한 비타민C가 4배 이상 함유되어 있는데다 단백질 분해를 돕는 브로멜라인 효소가 소화를 도와 식후 디저트로도 좋다.

델몬트 관계자는 “명절 고기 요리를 할 때 활용하면 좋은 골드파인 활용 팁 전달과 함께 설 음식 이야기를 나누며 공감대를 만들고자 이번 이벤트를 마련했다.”며 “명절 음식 마련에 부담을 느끼거나 더욱 맛깔스러운 레시피를 원하는 누구나 실용적인 정보를 얻을 수 있는 이번 이벤트에 많은 참여 바란다.”고 전했다.