피자는 어린이 기호식품이자 대표적인 배달음식이지만 나트륨, 지방 함량이 높아
영양불균형이 우려되고, 생활밀착형 식품이다.
지금까지 브랜드별 종합적인 품질비교 정보는 제공된 바 없어 합리적인 소비를 위해 영양성분 및
표시실태를 종합적으로 비교한 제품의 정보 제공이 필요한 상황이다.
이에 한국소비자원(www.kca.go.kr)은 소비자의 선호도가 높은 11개 피자 브랜드, 3개 대형마트 총 14개 브랜드를 대상으로 나트륨, 포화지방 등 영양성분, 표시실태, 안전성, 가격 등을 시험·평가했다.
◆ 피자의 나트륨, 포화지방, 지방 저감화 및 섭취량 조절 필요 피자 1조각(150g)의 평균 나트륨 함량은 655.78mg, 포화지방 함량은 6.68g, 지방 함량은 15.0g 수준으로 나타났다.
피자 2조각(300g) 섭취 시, 나트륨은 1일 영양소기준치 2,000mg의 65.6%, 포화지방은 1일 영양소기준치 15g의 89.1%, 지방은 1일 영양소 기준치 51g의 58.8%를 차지해 과다섭취가 우려되어 주의가 요구된다.
어린이 기호식품임을 고려하여 나트륨, 포화지방, 지방 함량의 저감화 및 섭취량 조절이 필요하다. ◆ 중량 및 영양성분 표시의 허용오차에 대한 관리강화 필요 중량을 표시한 8개 브랜드의 실제 측정량은 표시량 대비 77.3 ~ 95.2%로 나타나 전반적으로 표시 대비 적은 양이 들어있었다.
영양성분을 표시한 12개 브랜드 중 6개 브랜드의 영양성분 실제 측정값은 표시량 대비 149.0 ~ 717.1%로 차이가 있어 이에 대한 관리강화가 필요했다.
피자가 어린이 기호식품이므로 소비자의 건강한 식생활을 위해 정확한 정보제공이 요구되는 바, 영양성분 표시의 허용오차에 대한 기준 설정 및 업계의 자발적인 관리강화가 필요하다.
아울러 소비자가 브랜드별로 제품을 비교할 수 있도록 영양성분과 함께 피자 1판 중량에 대해서도 정확하게 표시하고, 표시중량에 맞는 양을 제공하도록 해야 한다. ◆ 영양성분을 피자박스 윗면에 표시하도록 개선권고 12개 브랜드가 매장, 홈페이지, 박스 밑면ㆍ옆면, 영수증 등에 영양성분을 표시하고 있으나 소비자 입장에서 알아보기 어려웠다.
소비자가 주문한 메뉴의 영양성분을 쉽게 파악하고 활용할 수 있도록 하기 위해 해당사항을 피자박스 윗면에 표시하는 방향으로 개선하도록 판매사에 권고했다.
