치킨집 자연발화, '바싹 튀긴 치킨집'에서 화재 다발

'치킨집 자연발화'

최근 3년간 영업시간 종료 후 유명 치킨 체인점 주방에서 원인이 불분명한 화재가 27건이나 발생했다.


2012년부터 작년까지 전체 화재 중 자연발화 비중이 0.47%에 불과한 것에 비해 치킨집에서는 6.49%로 높았다. 이는 치킨집의 자연발화가 14배나 높은 수치다.

이에 구리소방서 화재조사관들은 재현 실험으로 치킨집 자연발화의 원인을 밝혀냈다. 실험 결과 밀가루 등 튀김옷을 입힌 닭을 튀기는 과정에서 발생하는 찌꺼기 더미 내부 온도가 200도 이상 올라가면서 불이 나는 것으로 확인됐다.

특히 자연발화 화재 27건 중 특정업체에서 불이 난 경우는 21건에 달했다. 해당 업체는 조리온도가 다른 업체보다 10도 정도 높고, 찌꺼기를 모아놓은 용기가 상대적으로 컸던 것이 원인으로 분석된다.


소방 당국은 치킨 매장에서 찌꺼기를 빨리 건져내 다량이 쌓이지 않게 하고 처리 용기를 스테인리스 등 불연성 금속재질로 해야 불이 나는 것을 막을 수 있다고 조언했다.