외식사업 기획자 및 컨설턴트 양성을 위한 '외식사업콘셉터과정 8기 모집'

외식사업 콘셉터 과정 8기 모집, 성공하는 외식창업과 경영을 위한 교육

외식창업(음식점 창업), 외식경영(음식점 경영) 이제는 제대로 해야 성공하지 않을까요?


경험과 감에 의존하여 주먹구구식으로 의사결정 하는 사업자와 체계적이고 과학적인 의사결정을 하는 사업자가 경쟁한다면 누가 성공 가능성이 높을까요?

한양사이버대학교 부설 평생교육원이 오는 2018년 1월 8일부터 12주간에 걸쳐, ‘8기 외식사업 콘셉터 과정’을 진행한다.

콘셉트 과정에서는 얼마를 투자해야 적절한 것인지, 테이블과 의자는 몇 개를 놓아야 가장 효율적인지, 메뉴의 구성과 가격 설정은 어떻게 해야 고객만족도를 가장 높을지 있을지에 대한 체계적이고 과학적인 접근 등이 소개된다.

과정을 운영하는 김영갑 교수는 “외식 창업과 경영 그리고 외식사업 기획자와 컨설턴트가 합심하여 국내 외식 창업 현실을 변화시켜야 한다”라며 “경험과 감에만 의존하는 음식점 창업과 경영이 얼마나 무모한 것인지를 이미 충분히 검증됐다. 하나하나 검증하고 어떤 선택이 가장 올바른 것인지 우리가 스스로 깨쳐야 하며, 외식사업 콘셉터 과정을 통해 소개할 예정이다”라고 강조했다.


외식 창업, 외식경영을 준비하고 있거나 이미 외식업에 종사하고 있는 경영자, 컨설턴트, 기획자라면 반드시 알아야 하는 요소를 소개한다.