짜오홍유 중국과실주산업 과학기술혁신전략연맹 이사장 등 중국 과실주 산업 관계자들이 보해양조 장성공장 생산시설을 둘러보고 있다.

와인 등 과실주 산업이 급속히 팽창하고 있는 중국이 보해양조 대표 과실주인 복분자와 매취순의 생산 기술에 흠뻑 취했다.

10일 보해양조에 따르면 짜오홍유 중국과실주산업 과학기술혁신전략연맹 이사장 등 중국 과실주 산업 관계자 12명은 지난 9일 장성공장을 방문했다.

이들은 잎새주와 매취순, 복분자주 생산시설을 둘러보고 보해 임직원들과 협업 방안을 찾기 위한 간담회를 가졌다.


이들은 이 자리에서 "보해 과실주가 매실 저장시설에서 5년 이상 숙성시켜 판매한다는 점이 인상적이다"면서 "과실을 오랜 기간 보관하며 숙성시킬 수 있는 기술을 가진 보해와 협업할 수 있는 방안을 찾아보자"고 제안했다.

현재 대부분 중국 매실업체들은 한달 남짓 짧게 숙성시켜 판매하는 것으로 알려졌다. 그만큼 보해 과실주가 중국에서 충분히 통할 수 있다는 반증이기도 하다.

이번 방문은 지난 3월 중국 산동반도 위해시에서 열린 무화과 와인대회와 관련해서 마련됐다. 지난 와인대회에는 중국은 물론 한국과 일본의 과실주 산업 종사자들이 참가했다.


참가자들은 프랑스와 이탈리아 등 구대륙 와인, 칠레와 미국 등 신대륙 와인에 이은 한·중·일 3국이 참여한 ‘동아시아 와인’을 와인산업의 새로운 축으로 만들기 위한 아이디어를 논의했다.

보해양조 관계자는 “중국에서 과실주를 생산·판매하는 이들이 직접 보고 배우러 올 만큼 보해의 기술력이 뛰어나다는 사실이 또 한번 증명됐다”며 “중국 과실주협회 관계자와 협업을 통해 중국 시장에서 복분자주와 매취순의 판매가 늘어날 것으로 기대한다"고 밝혔다.