▲ 안산시청 전경. / 사진제공=안산시
▲ 안산시청 전경. / 사진제공=안산시
안산시 학교급식지원센터는 현직 셰프와 영양(교)사들이 학교급식에 활용할 수 있도록 연구·실습한 레시피를 리플릿으로 제작, 관내 학교 및 학교급식 관계기관에 배포한다고 밝혔다.

'학교급식도 호텔요리처럼'을 앞세운 이번 레시피 리플릿은 학교급식의 다양화·고급화를 위해 스페인 빠에야, 러시아 사슬릭, 이탈리아 포카치아 샌드위치 등 학교급식에서 접할 수 없었던 세계요리 재료 및 조리법을 학교급식용 맞춤 레시피로 구성, 요리할 때 주의할 점, 구할 수 없는 재료에 대한 대체 재료 등 요리팁을 함께 제공한다.


시 관계자는 "학교급식의 다양화·고급화를 위해 맞춤 레시피 리플릿을 제작했다"며 "모두가 행복한 학교급식이 될 수 있도록 학교급식 질 향상 및 건강 식문화 활성화를 위해 노력하겠다"고 말했다.