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장마철에는 온도와 습도가 높아 곰팡이, 세균, 바이러스의 번식이 왕성해 감염의 위험이 크기 때문이다. 게다가 우리 신체는 강한 냉방에 따른 실내외 온도차로 면역력이 저하돼 질병에 취약해진다. 더위를 쫓겠다고 차갑고 시원한 음식만 찾아 위와 장이 탈나기 십상이다.
아울러 고온다습한 환경에서 음식은 쉽게 상하고 신체 기능은 저하된다. 속 편할 날 없는 여름 장마철. 그 어느 때보다 소화기 건강을 챙겨야 할 때다.
장마철, 급성설사 위험 ↑… 세균 번식 탓
여름 장마철에는 급성설사가 많이 발생한다. 급성설사는 만성 설사와 달리 시작한 지 3주가 안된 경우를 말한다. 원인은 세균이나 바이러스 감염을 비롯해 매우 다양하다. 식중독, 바이러스성 위장염, 장티푸스, 이질, 콜레라 등이 있다.
급성설사가 감염되는 경로는 거의 대부분 오염된 음식물이나 물의 섭취를 통해서다. 화장실을 다녀왔거나 오염된 물체를 만진 후에는 반드시 손을 깨끗이 씻어야 한다. 외출 후에도 손 씻는 습관을 가져야 한다.
또한 세균이 왕성하게 번식하기 때문에 식수가 오염되기 쉽다. 반드시 물은 끓여 먹는 습관을 가져야 한다.
김경오 가천대 길병원 소화기내과 교수는 “장마철에는 다양한 원인으로 소화기 문제가 발생하기 쉽다”며 “급성설사는 대부분 시간이 지나면서 좋아지지만 증상이 오래가고 정도가 심하다면 반드시 의료기관을 방문해 진료를 받아야 한다”고 말했다.
식중독 주의… 녹인 냉동식품 재냉동 금지
여름 장마철에는 세균 오염에 의한 식중독을 주의해야 한다. 고온다습한 환경에서 세균이나 곰팡이균이 음식물에서 빠르게 증식할 수 있기 때문이다.
음식에서 이상한 냄새가 나거나 곰팡이가 있다면 미련 없이 버려야 한다. 상온에 보관한 음식뿐 아니라 냉장고도 과신해서는 안 된다. 쇠고기는 14일 이상, 우유는 5일 이상 냉장보관하면 안 된다. 또 한 번 녹인 냉동식품은 다시 냉동하지 않는 것이 좋다.
식중독에 걸리면 가장 흔히 보이는 증상은 설사이고, 복통, 구토가 나타나기도 한다. 식중독은 보통 오염된 음식을 먹은 뒤 5~6시간이 지나면서 증상이 나타난다. 하지만 증상이 며칠 후에 나타나는 경우도 있다.
일단 설사 증상이 나타나면 수분을 보충하는 것이 중요하다. 끓인 물이나 보리차 1리터에 찻숟갈로 설탕 네 숟갈, 소금 한 숟갈 타 마시면 몸에 흡수가 빠르게 된다. 스포츠 음료를 마시는 것도 좋다. 설사가 좀 줄어들면 미음이나 쌀죽 등 소화기에 부담이 없는 담백한 음식을 먹는 게 좋다. 설사약의 경우 잘못 사용하면 장내 세균이나 독소가 배출되지 못하기 때문에 사용에 주의해야 한다.
김경오 교수는 “설사가 하루 이틀이 지나도 멎지 않거나 복통, 구토가 심하고 열이 많이 나는 경우 대변에 혈액이 섞여 나오며 용변 후 시원하지 않고 뒤가 묵직한 느낌이 들면 병원에서 진료를 받는 게 좋다”며 “냉장고를 과신하지 말고 신선해 보이지 않는 음식을 생으로 먹지 말아야 한다”고 말했다.
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