브이디컴퍼니가 서빙로봇, 태블릿메뉴판 등 자사가 개발한 외식업 자동화 솔루션의 모든 프로세스를 한 곳에서 경험할 수 있는 식당을 선보였다.


브이디컴퍼니㈜는 자회사 식당을구했다㈜를 설립하고, 외식업 자동화 솔루션 테스트베드 매장 1호점을 가산디지털단지에 오픈했다. 이번에 오픈한 매장은 전국 70여개 배달 전문 매장을 보유한 프랜차이즈 브랜드로 '1992덮밥&짜글이'의 가맹점이다.

이곳에선 서빙로봇, 태블릿메뉴판, 포스, 웨이팅은 물론 배달연동, 로봇호출벨, 자동문연동 등이 구현되어 고객의 주문부터 결제, 서빙, 예약, 웨이팅, 적립 등의 프로세스를 자동화했다.


약 50평 규모의 매장은 별도의 홀 서빙 직원 없이 운영된다. 고객은 웨이팅 후 카톡으로 안내받아 로봇이 에스코트한 테이블에 착석, 태블릿메뉴판 '브이디메뉴'로 음식을 주문한다.

주방에서 조리된 음식은 '브이디로봇'으로 서빙 받는다. 매장의 대표 메뉴인 짜글이도 국물 넘치는 문제 없이 안정적으로 서빙된다. 룸의 경우, 서빙로봇이 문 밖에 도착 시 자동으로 문이 열리고 로봇이 룸 안으로 들어와 음식을 서빙한다. 반찬 리필 등 추가 요청 시에도 직원 호출 없이 태블릿메뉴판을 통해 비대면으로 주문 가능하다.


매장 운영 효율성도 타 매장에 비해 크게 향상되었다. 자체 개발한 포스(POS, 판매정보시스템) 프로그램 '브이디포스'를 기반으로 ▲ 매장관리(주문, 결제, 서빙, 배달), ▲ 고객관리(적립, 웨이팅, 예약, 마케팅), ▲ 매출관리(매출 통계 확인 및 관리) 서비스를 통합, 일원화했다.

브이디컴퍼니 함판식 대표이사는 "서빙로봇 대중화, 외식업계 혁신을 선도해온 브이디컴퍼니가 많은 고객들이 브이디컴퍼니의 모든 외식업 자동화 솔루션을 한번에 만나볼 수 있도록 유동인구 많은 가산디지털단지에 테스트베드 매장을 선보이게 됐다"라며 "이번에 새롭게 선보인 매장은 브이디컴퍼니의 모든 솔루션을 구축해 매장 자동화가 어떻게 효율적으로 이루어지고 있는지 보여준다"고 말했다.