우측끝. SY프랜차이즈 김성윤 대표 (사진=강동완 기자)


외식 프랜차이즈 전문기업 'SY프랜차이즈'의 김성윤 대표가 지난 15일 진행된 '제5회 프랜차이즈산업의 날' 기념식에서 '식품의약품안전처장(식약처)'표창을 수여받았다.


(주)에쓰와이프랜차이즈는 건강위해가능 영양성분 저감에 적극적으로 참여하고, 국민보건 향상에 기여한 공로를 인정받았다.

에쓰와이프랜차이즈는 돈까스 전문브랜드 '이백장돈가스'와 초밥전문점 '윤초밥' , 주점전문점 '꼬지사께'와 해외에서 더 유명세를 높이 있는 한식 '청춘연가'등을 운영하고 있는 기업이다.


SY프랜차이즈 김성윤회장은 연세대 프랜차이즈 최고경영자과정(연세대 FCEO) 총동문회장으로 활동하고 있다.

한편, 이백장돈가스는 키오스크 활용한 인건비를 절감, 원팩시스템을 도입한 간편 조리, 트랜드를 반영한 본사의 신메뉴 개발 등으로 우수 프랜차이즈로 인정받고 있다.


이백장돈가스는 100% 국내산 생등심을 이용해 매일 아침 직접 만든 수제 돈가스 브랜드로 다양한 돈가스와 함께 파스타, 떡볶이, 볶음밥 등 다양한 메뉴를 판매해 남녀노소 누구나 즐기기 좋다.

윤초밥은 신선한 재료로 주문즉시 직접 만드는 신선한 초밥을 합리적인 가격으로 제공하는 시스템으로 신선한 모듬회, 스페셜 런치세트, 참치타다끼, 전복해물버터볶음, 우삼겹숙주볶음 등 기존 메뉴보다 더 가성비를 높인 다양한 요리들을 출시해 주목받고 있다.